経営・お金

飲食店の売上が落ちた時、現役店主は何をしたのか。正直に言うと特に何もしていません。仕入れを抑えて、考えすぎず、慌てない。10年続けてわかった個人店の乗り越え方をお伝えします。

個人飲食店の値段設定で失敗した経験をもとに、価格の決め方を解説します。安くしすぎるリスク、値上げのタイミング、自分がどうありたいかで値段は決まるという現役店主のリアルな話。

飲食店の値上げを常連さんに納得してもらうための考え方を現役店主が解説。値上げは伝え方次第で受け入れられ方が変わります。経験をもとにした実践的なアドバイスです。

飲食店の原価率について現役店主がリアルに解説。物価高が続く今、個人店はどう原価と向き合っているのか。数字の管理と経営のバランスについてお伝えします。

会計ソフトを使わず税理士に任せてきた現役店主が、年商別の税理士費用の相場と選び方を解説。個人飲食店のリアルな経験をもとに、税理士に頼むべきかどうかの判断基準もお伝えします。